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Alla ricerca della "Regina di Londa"

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E' vero ormai le Regine sono rare, ma qualcuna esiste ancora. Oggi vi parlo di una vera rarità o quasi, la pesca Regina, una particolare varietà di pesche che si coltiva in una zona tipica della Toscana, il comune di Londa, alle porte del Mugello. Ogni anno questo piccolo comune organizza una manifestazione che dura un intero week end, per celebrare il raccolto di questo speciale frutto! Una varietà particolare di pesca che è una cultivar a pasta bianca, con buccia di color bianco sporco e striature rossastre.

Dolcissima, ha un profumo forte e penetrante e consistenza molto dura. La pezzatura si aggira sui 200-250 grammi, il cui momento giusto di maturazione oscilla tra settembre e ottobre a seconda dei capricci del meteo! Quest'anno la manifestazione si tenuta sulle rive del lago del piccolo comune mugellano dal 7 al 9 settembre, stato di maturazione avanzato, e tutte le casse di pesche portate dai produttori sono andate esaurite. Però come si sa non tutti i frutti hanno maturazione omogenea.

Allora Roberta Capanni e Nadia Fondelli due giornaliste enogastronomiche che con il loro magazine Gustarviaggando propongono itinerari volti alla valorizzazione dei prodotti dei territori, in collaborazione con uno dei coltivatori della zona organizzano un pic nic tra i profumati frutti ancora sull'albero! Una esperienza che arricchisce: andare a scoprire dove nasce una varietà di pesca eccellenza della nostra regione!

Poi assaggiare dei buonissimi piatti preparati a base di pesca e non solo, per bere?

Un buon Champagne e Ronchi Pichi un vino aromatico rinforzato, la cui ricetta è stata recentemente riportata in una scoperta! Offrire alle persone l'opportunità di vedere il territorio, seguire la filiera, cortissima in questo caso, di un frutto e poterlo poi assaggiare direttamente appena raccolto, è un'esperienza straordinaria per i nostri tempi in cui siamo troppo dipendenti dalla tecnologia, ci aiuta a riconnetterci col territorio e con i suoi fantastici prodotti d'eccellenza.

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Ultimo aggiornamento ( Lunedì 17 Settembre 2018 19:35 )  

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