Inizia questa nuova avventura.

Con passione e amore.

Con una voglia immensa di ritornare a vivere e dare e ricevere vita.

Con la consapevolezza che sarà dura, ma sarà bellissimo.

Con la speranza che dopo l'incubo della pandemia, inizi la serenità e si concretizzino i sogni.

Con smania di emozioni e felicità condivisa.

Con la convinzione che non ci saranno "clienti", ma ospiti e amici da viziare e coccolare.

Con la volontà di rispettare al massimo e alla pari chi sarà con me, pagando al giusto prezzo il loro lavoro e il loro tempo.

Con l'obbiettivo di coltivare e curare con umiltà ogni esperienza, per crescere, diventare bravi e fare i meglio lampredotto di Firenze (), i taglieri e le schiacciate più goderecci, i coktail più originali e pian piano tanto altro.

Con il desiderio di vedervi arrivare, andare e tornare, col sorriso negli occhi e nello stomaco.

Con tanto tantissimo bisogno di divertirci, fare banda, sgranare bene e bere meglio.

Con infinito entusiasmo.

Vi aspetto