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Il buon cibo ancora una volta protagonista a Firenze.

Si è conclusa ieri, 10 marzo 2014, presso la Stazione Leopolda di Firenze, la nona edizione di "Pitti Taste", un viaggio culinario attraverso le diversità del gusto, le sue mille sfaccettature, la tradizione e l’innovazione all’interno di questo settore. Tutta la kermesse è stato organizzata anche quest'anno da Pitti Immagine.

“Pitti Taste” si è affermato come il salone italiano del mangiare e del bere, dove tra cibi, vini, oggetti e idee si sono dati appuntamento i migliori esperti italiani ed internazionali di enogastronomia.

Hanno partecipato 300 aziende diverse, provenienti da ogni parte d’Italia, che hanno offerto degustazioni ed informazioni sui loro prodotti ed il loro modo di operare e lavorare.

Ma, “Taste”, non è stato solamente esposizione, ma molto altro ancora come:

Taste Tour: ossia il percorso di degustazione dei mille differenti prodotti presentati dalle aziende partecipanti, che hanno offerto la possibilità di viaggiare con il gusto e la fantasia attraverso i sapori della nostra terra, dalle paste lavorate a mano alla giardiniera di verdure, dai vari formaggi al tartufo, dai mille sughi e salse alla pasticceria ecc.

Taste Tools: l’area completamente dedicata agli oggetti della cucina, ed all’editoria culinaria.

Taste Shop: il negozio dei cibi, dove è stato possibile acquistare i prodotti esposti e degustati in fiera.

Taste Ring e Taste Events: l’angolo dei dibattiti e delle idee, in cui i protagonisti del mondo del cibo hanno affrontato temi enogastronomici, dalle antiche tradizioni alle nuove tendenze e sperimentazioni all’interno del settore.

Pitti Taste si è affermato nel corso degli anni come l’appuntamento di riferimento per gli operatori dell’alta gastronomia e della ristorazione e per il pubblico appassionato di cibo.

Ampia l’affluenza registrata, in quello che è stato definito il fine settimana del gusto (8-10 marzo).

Famiglie, bambini, giovani, anziani, scolaresche, tutti si sono divertiti ed affascinati in questo alternativo e gustoso viaggio che ha toccato quasi tutte le regioni d’Italia che per 3 giorni si sono ritrovate a Firenze. “Taste” è stato un momento d’incontro non solo tra le varie aziende partecipanti, ma anche per il pubblico che si è potuto avvicinare conoscendo meglio le aziende stesse ed il loro operato.

Insomma, ancora una volta il buon cibo e la tradizione culinaria di cui il nostro Paese può andar fiero ha riscosso un grande successo. Ed intanto già si pensa alla decima edizione, con la convinzione che le nuove sperimentazioni affiancate alle solide radici della tradizione, possano rendere ancora una volta speciale la cucina del nostro bel Paese.

Articolo e foto: Lidia Scaperrotta e Marinela Popescu/DEApress